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Liebe Gäste, liebe Freunde der Pyramide,
hier finden Sie unsere unverbindlichen Menüvorschläge, die selbstverständlich saison- und angebotsabhängig sind. Suchen Sie sich individuell Ihre Speisehighlights heraus, und stellen sich selbst ein 3- bis 5-gängiges Menü zusammen. Sollte nichts für Sie dabei sein, stehen wir Ihnen jederzeit telefonisch zur Verfügung. Bitte beachten Sie, dass unsere Menüvorschläge lediglich für besondere Anlässe gedacht sind, bei denen Sie im Vorfeld der Feier die Speisefolge für alle Personen einheitlich festlegen wollen. Daher kann ein derartiger Menüwunsch erst ab mindestens sechs Personen von uns realisiert werden. Können Sie und Ihre Gäste sich nicht auf ein gemeinsames Menü einigen, schauen Sie doch einfach auf unsere aktuelle Speisekarte.
Unsere Menüpreise bewegen sich Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kombinieren der Speisefolge, und bedanken uns für Ihr Interesse ganz herzlich, mit kulinarischen Grüßen Beate, Benedikt W. und Andreas S. Wolf Suppen Aufgeschlagenes Cremesüpple von Wintergemüse mit Ingwer aromatisiert Rinderkraft-, Wildkraft- oder Gänsekraftbrühe mit Markklößchen und Sherry * * * Vorspeisen Gebratenes Doradefilet auf getrüffeltem Kartoffel-Selleriesalat Rosa Barbarie-Entenbrust an Ackersalat mit Himbeer-Walnussdressing Eismeer-Lachsforelle auf Weißkraut und Chili * * * Zwischengerichte Tagliatelle mit Spänen vom Wintertrüffel an seiner eigenen Sauce Kartoffelklöße mit Schwarzwurst gefüllt auf mariniertem Schlagrahm-Sauerkraut Jakobsmuscheln auf Risotto von jungen Erbsen, Safranschaum * * * Hauptgänge Steinbeißer oder Zanderfilet an der Haut gebraten auf Kartoffel-Meerrettichpüree, Chardonnaysößle Scheiben vom Hirschkalbsfilet oder Rehnüsschen an Hagebuttenjus mit Walnussknöpfle, Elisen-Rotkraut Scheiben vom heimischen Rinderfilet af gebackenem Ciabatta-Knödel mit Pilzen vom Wochenmarkt Würzbachtaler Bachsaibling auf Orangen-Zartweizen * * * Desserts Creme brûlée mit hausgemachter Vollmilcheiscreme
Dessertteller "Pyramide" Lebkucheneiscreme mit Zimtkirschen Sorbetteller Orangen-Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern, dazu Rotwein-Butter-Eis |
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